Остерегайтесь Облучённого Мяса!
Крупнейшая Продуктовая сеть ФЛ Продаёт Облученное Мясо
Уэйн Т.
Сегодня Флорида
9-25-2
К большому ужасу группы защиты потребителей, выступающих против этих процессов, компании Publix супермаркеты Инк. вскоре начнут продавать своим клиентам облученную говядину и куриную продукцию.
Облучение пищевых продуктов является процессом убийства паразитов, с которыми сталкиваются некоторые пищевые компании, потому что они считают, что это делает их продукты безопаснее. Облучение убивает вредных паразитов в пище, подвергая её контролируемой дозой радиации.
Компания Рublix Лейкленд, крупнейшая во Флориде сеть супермаркетов, заявила, что в следующем году она будет продавать облученное мясо продукцию-под маркой Нового Поколения, потому что компания считает, что некоторые потребители думают, что обработанные продукты являются более безопасными, чем не обработанные.
Компания Рublix также может продавать облученные свежие фрукты и овощи в будущем. Все облученные-обработанные продукты обозначены специальной маркировкой.
"В течение несколько лет мы внимательно изучили покупательский интерес к облученным продуктам", - сказал Брансон Ли, пресс-секретарь компании Рublix. "Мы считаем, что многие клиенты хотели бы приобрести эти товары в качестве ещё одной линии защиты от болезней, связанных с пищевыми продуктами.
"Облученный говяжий фарш также предлагает клиентам возможность готовить гамбургеры, которые не рекомендованы безопасностью пищевых продуктов с необлученным говяжьим фаршем, который должен быть приготовлен при 160 градусах".
Облучение, как правило, используется гамма-лучами от твердого радиоактивного источника для разрушения опасных бактерий ДНК, паразитов, плесени и грибка, таким образом, убивая его или делая его неспособным распространяться. В случае продуктов Нового Поколения пищевые продукты подвергаются воздействию гамма-лучей, вырабатываемыми радиоактивным кобальтом-60.
Лучи идут через пищу, а также тарелки, несущие их-примерно 30 до 40 минут в 20 на 20 футовой бетонной комнате.
Пищевые Рublix мясопродукты Нового Поколения – котлеты из молотой говядины, куриные грудки без костей -будут облучены компанией Food Technology Service Inc.
Компания Рublix, одна из 10 крупнейших супермаркетов США, является первым крупным продуктовым магазином во Флориде, который объявляет о планах продажи ассортимента облученной говядины и курицы. Компания Рublix, частная торговая компания имеет 24 магазина в округе Бревард.
Winn-Dixie Stores Inc. заявила, что продает одну марку облученных говяжьих продуктов, но эти продукты не так популярны среди клиентов, сказал Микки Клерк, пресс-секретарь компании. Если будет спрос клиентов на более облученные обработанные пищевые продукты, Винн-Дикси будут их продавать, - сказал он.
Некоторые покупатели были беспечными о новостях компании Рublix.
"Это ещё один вариант для клиентов", - говорит Томас Линч частный покупатель, компании Рublix ."Если вы пойдете туда и не захотите покупать, вам не придется. Вы можете купить что-то другое".
Некоторые исследования показывают, общественность потеплела к идее облученных пищевых продуктов.
Опрос Харриса Пола в 1986 году показал, что 76 процентов Американцев считают облучение опасным, но также признали, что они мало знают об этом. Но исследования в конце 90-х, в том числе одного из Университета Джорджии, показали, что после ознакомления с этим процессом, до 60 процентов опрошенных сказали, что они купили бы облученные пищевые продукты.
Моник Михаил, пресс-секретарь Вашингтонской общественной организации, основанной на защите прав потребителей, сказал, что не достаточно тестирования в процессе облучения пищевых продуктов, чтобы увидеть, причиняет ли вред больше, чем пользы.
В целом, Public Citizen против облученных мясных продуктов, заявив: «Это маскировка нечистой практики в мясоперерабатывающей промышленности».
"Это прикрытие грязного мяса", - сказал Михаил.
И Колин Крамер, менеджер Натурального Рынка в Мельбурне, сказал, что облучение-это "очень, очень, плохо" для мяса. Натуральный рынок не хочет продавать говядину и птицу, которые были облучены, или искусственно обработаны такими вещами, как гормоны или стероиды.
Ричард Хантер, президент Службы Пищевых Технологий, 10-летняя компания, которая торгует на рынке Nasdaq SmallCap, увольняет критиков облучения.
Многие группы-мониторинга здоровья-в том числе Американская медицинская ассоциация, Администрация США по контролю за продуктами питания и лекарствами, Центры США по контролю и профилактике заболеваний и Всемирная организация здравоохранения – поддерживают облучение.
Далее, Хантер добавил, что Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщают, что если бы облученные продукты говядины и птицы были более широко доступны, это спасло бы 352 жизней ежегодно.
"Люди не должны покупать облученные продукты, если они чувствуют себя некомфортно с этим процессом," - сказал Хантер. "Но для людей, которые понимают, насколько безопаснее эти продукты, и хотят сделать всё возможное, чтобы избежать любого возможного заражения болезнями пищевого происхождения, это отличный продукт.
Управление Обдумывает Другие Способы, Чтобы Рассказать об 'Облученных Продуктах Питания’
10.2.2002
Вашингтон (Рейтерс) - Американские пищевые компании могут обратиться к Федеральному правительству, чтобы избежать использования слова "облучение" на этикетках продуктов, обработанных процессом убийства-болезней вместо того, чтобы использовать такие формулировки, как "холодная пастеризация," пищевых продуктов и медикаментов,- говорилось во вторник в Управлении по контролю продуктами и лекарствами.
Облучение, которое было одобрено Всемирной организацией здравоохранения, подвергает пищу в малых дозах электронов или гамма-лучей, чтобы уничтожить смертельно опасные микроорганизмы, такие как E. coli O157:H7 и сальмонеллы. Американские регуляторы одобрили его использование с сырой курицей и говядиной, а также специями и сухими приправами.
ФДА выпустило рекомендации, объясняющие как компании могут ходатайствовать перед агентством, используя более нейтральный язык при маркировке пищевых обработанных продуктов с радиацией.
Американские производители продовольствия не спешили принимать обработку сырого мяса и птицы из-за стоимости оборудования и заботы о принятии потребителем.
Некоторые зеленые группы и экологи опасаются использования высокоэнергетического излучения в продуктах питания, что может иметь вредные побочные эффекты для потребителей.
В настоящее время, продукты, обработанные технологией, должны носить этикетки, говорящие либо "обработано облучением" или "обработанные радиацией." Они также должны иметь специальный символ, известный как "радура", который состоит из зеленых лепестков в разорванном круге.
Некоторые производители продуктов питания, которые хотят использовать радиацию, утверждают, что потребители интерпретируют символ радура и слово "облучение", как предупреждение о безопасности пищевых продуктов. Критики говорят, что промышленность пытается использовать эвфемизмы, чтобы скрыть, что их продукция облучались.
В шестилетнем Американском фермерском законе, реализованном в мае, FDA рассмотрел вопрос о смягчении требований маркировки.
В своем руководстве по промышленности, ФДА заявило, что любая компания может применить к пересмотру этикетки с облучением, пока новая этикетка не является ложной или вводящей в заблуждение.
В своем ходатайстве, продовольственная компания должна представить исследования потребителю, которые показывают понимание предлагаемых этикеток.
FDA заявила, что она либо примет или отклонит заявку в течение шести месяцев.
Представительница ФДА заявила, что агентство должно опубликовать предлагаемые изменения к текущим требованиям маркировке в ближайшее время.
